Rezepte für Marmelade
Banane - Rhabarber- Marmelade
- 1 kg Rhabarber
- 850 g Bananen
- 500 g Gelierzucker 1:2
- Saft einer Zitrone
Den Rhabarber schäen und in Stücke schneiden. Es sollten ca. 750 g übrig bleiben.
Mit dem Gelierzucker mischen und 1 Stunde lang Saft ziehen lassen.
Die Bananen schälen, ins Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Hier sollten noch 500 g vorhanden sein
Die Bananen zu dem Rhabarber geben und unter Rühren aufkochen lassen. Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen.
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