Rezepte für Sirup
Holundersirup
- 3 kg Zucker
- 2 unbehandelte Zitronen
- 2 Limetten
- 12 große Holunderblütendolden
- 40 g Zitronensäure
Den Zucker mit 3 L Wasser aufkochen lassen.
Die Zitronen und Limetten in Scheiben schneiden und mit den Holunderblütendolden und der Zitronensäure in ein große Glas geben und mit dem Zuckersirup übergießen.
Die Mischung 5 Tage in der Sonne stehen lassen, dann durch ein Sieb gießen und in Flaschen füllen und verschließen
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