Rezepte für Saucen
Johannisbeer-Ketchup
- 700 ml Johannisbeersaft (fertig gekauft)
- 100 ml Tomatensaft (aus dem Supermarkt)
- 150 g Tomatenmark
- 2 TL Senf
- 1 TL Salz
- Pfeffer und Paprikapulver
- 250 g (1/2 Pck.) Gelierzucker 2:1
Alle Zutaten in einen Kochtopf gut verrühren.
Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen lassen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen
Heiß in vorbereitete Gläser oder Flaschen mit Schraubverschluß füllen und auf den Deckel stellen
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