Rezepte für Pickles, eingemachtes Gemüse und herzhaftes Obst
Partymix
- 700 g Zucchini
- 150 g rote Paprika
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Nektarine
- 200 ml Weißweinessig
- 200 ml Pfirsichnektar
- 250 g Gelierzucker 3:1
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 TL Curry
- 1 TL Senf
- 1 TL Pfefferkörner
Früchte und Gemüse waschen, in feine Würfel schneiden und abwiegen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren.
Nochmals mit Salz abschmecken und heiß in Gläser füllen und verschließen.
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