Rezepte mit und in Alkohol eingelegt
Sherry-Birnen
- 10 reife feste Birnen
- 1/4 l trockener Sherry
- 175 g Zucker
- 1/2 l Doppelkorn
Die Früchte dünn schälen und halbieren. Das Kerngehäuse rausschneiden.
Die Birnen nebeneinander in eine flche, feuerfeste Form geben. mit Sherry übergießen und mit Zucker bestreuen. Die Form abgedeckt für 30 Minuten bei 175°C in den Backofen geben.
Die erkalteten Birnen vorsichtig in Gläser schichten. Den Korn mit dem Sherry-Sud verrühren und über die Früchte gießen. Diese sollten bedeckt sein.
Das Glas gut verschließen. Die Birnen sind ein feines Dessert.
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